Cooking

本ガツオとヒラソウダですが、量も少ないので全部竜田揚げにすることにしました。

バーサと一緒で捌くのが難しい。。

なんとか一口大に捌いて醤油、日本酒、みりんと生姜に漬け込みます。



15分程度漬けましたが、もっとでもよかったかも。

竜田揚げですので、片栗粉をまぶします。



あとはきつね色になるまでカラッと揚げてできあがり。



大根おろしたっぷりのおろし醤油でさっぱりと頂きました。

食卓は他にところてんとナス焼き。

夏？？らしいメニューとなりました。

さて、次は何をしようか。。



　

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