2017年07月18日
Cooking
本ガツオとヒラソウダですが、量も少ないので全部竜田揚げにすることにしました。
バーサと一緒で捌くのが難しい。。
なんとか一口大に捌いて醤油、日本酒、みりんと生姜に漬け込みます。
15分程度漬けましたが、もっとでもよかったかも。
竜田揚げですので、片栗粉をまぶします。
あとはきつね色になるまでカラッと揚げてできあがり。
大根おろしたっぷりのおろし醤油でさっぱりと頂きました。
食卓は他にところてんとナス焼き。
夏？？らしいメニューとなりました。
さて、次は何をしようか。。
バーサと一緒で捌くのが難しい。。
なんとか一口大に捌いて醤油、日本酒、みりんと生姜に漬け込みます。
15分程度漬けましたが、もっとでもよかったかも。
竜田揚げですので、片栗粉をまぶします。
あとはきつね色になるまでカラッと揚げてできあがり。
大根おろしたっぷりのおろし醤油でさっぱりと頂きました。
食卓は他にところてんとナス焼き。
夏？？らしいメニューとなりました。
さて、次は何をしようか。。
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