撃沈アングラー

タチウオ釣果ですが、いつもの炙りや蒲焼だけでは飽きられてしまうので2品ほどチャレンジしてみました。



ねり梅と大葉を巻いて小麦を付けて油で揚げたというか、炒めたというか。

それと、キムチの素と醤油、ごま油で和えてネギをちらしたもの。

いずれもYoutubeのタチウオ釣り動画の中で紹介されていたレシピですが、簡単だったので試してみました。

特にねり梅大葉揚げは期待充分。



が、大葉って油で炒めると想像以上に縮むんですね。。

梅ももっとたくさん塗ってパンチを効かせればよかったかも。。

キムチの方はTheつまみという感じで、白菜キムチのようなイメージとは程遠かったです。。

タチウオの身は淡泊ですので、もっとこうチーズを効かせた感じとか試してみようかなと。

…来年。(笑)

もう一つ、捌くのに苦労しましたが、照ゴチの刺身は美味しかったです。

家族にも好評でした。

さて、そろそろカンパチが食べたいです。